Ich hab mich gefreut auf die chinesische Küche wie ein Kind. Gerade nach der fleischhaltigen und relativ monotonen mongolischen Küche. Und auch gerade, weil die Chinesen und Chinesinnen, die wir bislang auf der Reise getroffen haben, jeweils meinten: Ihr müsst in meine Heimatstadt, egal ob Beijing, Qingdao oder Guangzhou! Da gibt es das beste Essen.

Die letzte Woche in Beijing war dann auch - vor allem Dank Shuyan, die uns mit einer wahnsinnigen Gastfreundschaft und Kreativität an die wildesten Orte gebracht hat - kulinarisch der absolute O B E R H A M M E R ! Anbei ein paar Einblicke ...